登陆

极彩用户登录-清蒸鲈鱼时,很多人疏忽这一步,难怪不嫩有腥味

admin 2019-07-15 199人围观 ,发现0个评论

清蒸鲈鱼时,许多人疏忽这一步,难怪不嫩有腥味

在我国的巨细池塘里,鱼是十分一般的品种,更是极端常见的菜肴。我国人爱吃鱼,取决于它的口感好,营养价值极高,简直是雅俗共赏。可绝大多数的鱼都有刺,有孩子的家庭往往很头疼,深怕孩子被鱼刺卡住。

所以,刺不多的鱼类深受人们的喜欢,吃的时分也不必忧虑卡住。在许多的鱼类中,鲈鱼便是少刺的代表,能够说是基本上没有小刺,有的都是看得到的大刺。鲈鱼的做法,比较常见的便是清蒸,能够确保它的原滋原味,男女老少都很适合哦。

可是,许多人在做清蒸鲈鱼时,经常会碰到这样的问题。比方,鲈鱼的腥味很重极彩用户登录-清蒸鲈鱼时,很多人疏忽这一步,难怪不嫩有腥味,吃起来也简单不嫩。其实,许多人在蒸的时分,疏忽了这一步,导致鱼肉不新鲜甚至有腥味。下面就来看看,清蒸鲈鱼的正确做法。

食材:鲈鱼、料酒、食盐、姜葱蒜、酱油等

做法吾日三省吾身:

第一步,挑选新鲜的鲈鱼,让老板帮助处理洁净。回家后,记住把鲈鱼的血极彩用户登录-清蒸鲈鱼时,很多人疏忽这一步,难怪不嫩有腥味水冲洁净,腹部的黑膜也要撕掉极彩用户登录-清蒸鲈鱼时,很多人疏忽这一步,难怪不嫩有腥味,否则蒸出的鲈鱼滋味很重。所以说,整理腹部这一步很重要,大多数人却疏忽了它。

第二步,在鱼的正反面划上几刀,再放入盆中倒入料酒,能够给鱼肉去腥。把鱼身上涂改食盐,记住要双面都均匀,再把切好的姜蒜片塞入鱼腹,然后腌制差不多十分钟。

第三步,把腌制好的鲈鱼放入极彩用户登录-清蒸鲈鱼时,很多人疏忽这一步,难怪不嫩有腥味蒸锅,等大火烧开后再转为小火,差不多7分钟左右即可。比及蒸好后,也不要立极彩用户登录-清蒸鲈鱼时,很多人疏忽这一步,难怪不嫩有腥味马就开锅,让鱼肉在里面焖一会。

第四步,比及鱼肉端出时,记住倒去剩余的水,把腹部的姜片取出,再放入切好的姜葱蒜丝。锅中倒入少数的油,比及烧热后淋在鲈鱼上,再加上一点点的酱油,能够进行提鲜的效果。

啰嗦几句:

在蒸鲈鱼之前,一定要处理洁净鱼腹,肚子上的黑膜记住撕掉。然后再用料酒进行腌制,能够进一步的去除腥味。许多人不清楚这个过程,往往会直接忽视,所以导致鱼肉不新鲜或许有滋味哦。

以上便是清蒸鲈鱼的做法,我们都学会了吗?不少人反响,鱼肉有腥味等状况,用了小编的办法会有改进哦。你喜欢吃鱼肉吗?这道极彩用户登录-清蒸鲈鱼时,很多人疏忽这一步,难怪不嫩有腥味菜赶忙学起来吧!欢迎在谈论区留言评论,还能够点赞转发保藏哦!

请关注微信公众号
微信二维码
不容错过
Powered By Z-BlogPHP