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[图]4500年前史的酵母成功复生 重现古埃及风味的面包

admin 2019-08-07 164人围观 ,发现0个评论

本丁克是什么意思年5月科学家成功复活了具有5000年前史的酵母,并酿制出了古埃及风味的啤酒。那么用这个陈旧的酵母烘焙的面包会是什么滋味?物理学家、视频游戏设计师兼烘焙爱好者西莫斯布莱克利(Seamus Blackley)就亲身制造了出来,而且表明滋味十分不错。

酵母搜集进程

[图]4500年前史的酵母成功复生 重现古埃及风味的面包

他在推文中写道:“两周[图]4500年前史的酵母成功复生 重现古埃及风味的面包前,埃及学家@drserenalove和微生物学家@rbowman1234的协助下,我去波士顿的MFA中从古埃及陶瓷中搜集了具有4500年前史的酵母。而今日我决议用它来发酵烘焙。”别的一条推文中写道:“运用非破坏性的进程和详尽的无菌技能,咱们信任咱们实际上能够从古代陶罐的陶瓷毛孔内捕获[图]4500年前史的酵母成功复生 重现古埃及风味的面包休眠的酵母和细菌。”

烘焙制造进程

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