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四道迷死人的家常菜,就得这么烧,就得这么吃,吃了准不错

admin 2019-10-28 177人围观 ,发现0个评论

萝卜羊肉煲

食材

羊肉,圆白萝卜,盐,姜,蒜,生抽,水,小葱,植物油

做法

1.将白萝卜洗净,削皮,切成瓣状。

2.生姜切末,小葱切段,蒜切碎,锅中放植物油,炒香姜末和蒜末。

3.炒羊肉,变色后,放入萝卜,放小葱,放入适量的清水,没过羊肉和萝卜。

4.大火煮开后,放入生抽上色,放鸡精和适量的盐,等收汁即可装盘。

椒麻鸡

食材

童子鸡,香菜,生姜,香葱四道迷死人的家常菜,就得这么烧,就得这么吃,吃了准不错,料酒,

盐,麻辣红油,植物油,花椒,酱油

做法

1.准备好原材料。

2.生姜切成片、香葱葱头切成段。

3.童子鸡清理干净,冷水入锅,锅里加入适量料酒,放入葱段和姜片,大火烧开,开后撇去浮沫,然后小火焖煮20分钟左右,直到煮熟。

4.花椒稍微四道迷死人的家常菜,就得这么烧,就得这么吃,吃了准不错切一下,不用切太碎,将花椒籽能清理掉的尽量清理掉。

5.葱叶切成葱花、香菜杆切碎,香菜叶留着备用。

6.锅里加入植物油烧到八成热。

7.将香菜杆放下面,花椒放上面,加入适量盐,将热油淋入,淋进去后迅速搅拌均匀。

8.加入自制麻辣红油和适量酱油,搅拌均匀。

9.将煮好的鸡肉用手撕开,去掉骨头,然后用刀切开鸡皮成小片。

10.将香菜叶放入容器下面,然后码放好鸡肉,倒入适量鸡汤。因为觉得稍微油腻,所以下面垫一些香菜叶,吃的时候好解腻。

11.淋上做好的椒麻汁即可。

广式红烧肉

食材

无皮五花肉2斤,盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒

做法

1.肉切成片,记得哦,不是你们平时切的肉块哦。

2.热锅下油(少量就好了,五花会出油的),将肉倒入翻炒,加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎么才能快速减肥,倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖四道迷死人的家常菜,就得这么烧,就得这么吃,吃了准不错6茶匙加水至刚好盖过肉,待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘。

酸菜鱼



食材

胖头鱼,酸菜,料酒,胡椒粉,大葱,干辣椒,

盐,大蒜,老姜,花椒,耗油,泡红椒


做法

1.胖头鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。

2.大葱切段,老姜切丝,四道迷死人的家常菜,就得这么烧,就得这么吃,吃了准不错大蒜切片,干辣椒剪成段,干花snowfallkeypress椒适量。

3.自家泡酸菜切成段,红泡椒少许。

4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟。

6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。

7.调入1勺蚝油,1勺胡椒粉。

8.将鱼头及鱼骨下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,用漏勺将鱼骨,鱼头和酸菜先盛出到大盆里。

9.转成小火,将鱼片一片片下入锅中,开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里。

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